第一百五十一章罐头（2/2）
《从经营皇家农庄开始》作者：阿步布 2020-09-05 10:06
正常罢了。”
房沼看了看玻璃瓶子，说道：“还是要比陶瓷强一些的，陶瓷就做不到这么严丝合缝不透气的。”
王镇摇了摇头，提醒道：“这个瓶子本身并不能做到严丝合缝不透气，你看看瓶子和瓶盖的丝口处就知道了。”
瓶口和瓶盖丝口处存在着如薄纸般的碎屑，不仔细看都看不见，房沼用手指抹了一点碎屑搓揉了一下，发现居然化开了，还有点滑腻腻的感觉，不由问道：“这个是什么？”
“胶质。”
“胶质？”
“用猪皮熬出来的胶质，只要在丝口上涂抹一点，就能把瓶子给封死了，这样海鲜做成熟食后才能长期保存，不然，罐头什么的只是一句空话。
当然，琉璃的烧制也必须格外精巧才行，不然就得填充更多的胶质，海鲜多弄一点胶质还无所谓。
如果是水果罐头可不行，万一弄一点胶质进入罐头里面，那味道不说也罢，还好经过这么多年的发展，琉璃的烧制技术已经足够成熟了。”
打开三个一斤的罐头，加上剩菜，师徒三人吃了个痛快。
休息的时候，张沟感叹道：“先生做的饭菜真是好吃。”
房沼点了点头，然后有些疑惑的说道：“好像罐头的味道还要更好一些，难道是我烧火的水平不及先生造成的吗？”
“哈哈哈。”
王镇大笑着说道：“并不是这样的，两种菜的味道其实都一样，说起来，现炒的新鲜菜，放的调料还要更足一些。
之所以你们会觉得罐头更好吃一些，那是因为罐头静置了足够长的时间，各种味道经过了时间发酵后，已经彻底融合，所以味道自然会更好一点。
以前你们师祖没事的时候，就会用很多调料来炼制香油，然后密封静置一段时间，等到用的时候，那味道，真是让人回味无穷啊。
走吧，休息一会儿后，咱们在院子里面多少转悠一下，这是你们师祖给我们养成的习惯，饭后歇息一会儿，再转悠一圈，可以把整个人的状态都调整一下。”
王镇甩着手悠闲的走在前面，房沼有样学样的跟着，后面张沟再跟着。
房沼砸吧了下嘴，说道：“先生，这样走着确实悠哉，好像整个人都放松了一样。”
王镇大笑，“哈哈，这也算是咱们渝州一系的传承之一吧。”
“哦，怎么说？”
“咱们渝州一系发展太快，就算本事儿再大，也难免被闲置，如果总是急于成事，多半反而会坏事，毕竟你们师祖可不希望弄得生灵涂炭。
所以啊，你们师祖就想出了这么一个不是法子的法子，把生活过得悠闲一些，同时让我们也适应悠闲的日子，如此一来，咱们就能把心静下来了。
虽然这么做的后果，会让我们做起事情来总是不慌不忙的，可为政一方，倒是没有什么问题，毕竟小事在急，大事在缓嘛，越是大事，就越要慢慢来，做错可比不做严重多了。”
房沼看了看玻璃瓶子，说道：“还是要比陶瓷强一些的，陶瓷就做不到这么严丝合缝不透气的。”
王镇摇了摇头，提醒道：“这个瓶子本身并不能做到严丝合缝不透气，你看看瓶子和瓶盖的丝口处就知道了。”
瓶口和瓶盖丝口处存在着如薄纸般的碎屑，不仔细看都看不见，房沼用手指抹了一点碎屑搓揉了一下，发现居然化开了，还有点滑腻腻的感觉，不由问道：“这个是什么？”
“胶质。”
“胶质？”
“用猪皮熬出来的胶质，只要在丝口上涂抹一点，就能把瓶子给封死了，这样海鲜做成熟食后才能长期保存，不然，罐头什么的只是一句空话。
当然，琉璃的烧制也必须格外精巧才行，不然就得填充更多的胶质，海鲜多弄一点胶质还无所谓。
如果是水果罐头可不行，万一弄一点胶质进入罐头里面，那味道不说也罢，还好经过这么多年的发展，琉璃的烧制技术已经足够成熟了。”
打开三个一斤的罐头，加上剩菜，师徒三人吃了个痛快。
休息的时候，张沟感叹道：“先生做的饭菜真是好吃。”
房沼点了点头，然后有些疑惑的说道：“好像罐头的味道还要更好一些，难道是我烧火的水平不及先生造成的吗？”
“哈哈哈。”
王镇大笑着说道：“并不是这样的，两种菜的味道其实都一样，说起来，现炒的新鲜菜，放的调料还要更足一些。
之所以你们会觉得罐头更好吃一些，那是因为罐头静置了足够长的时间，各种味道经过了时间发酵后，已经彻底融合，所以味道自然会更好一点。
以前你们师祖没事的时候，就会用很多调料来炼制香油，然后密封静置一段时间，等到用的时候，那味道，真是让人回味无穷啊。
走吧，休息一会儿后，咱们在院子里面多少转悠一下，这是你们师祖给我们养成的习惯，饭后歇息一会儿，再转悠一圈，可以把整个人的状态都调整一下。”
王镇甩着手悠闲的走在前面，房沼有样学样的跟着，后面张沟再跟着。
房沼砸吧了下嘴，说道：“先生，这样走着确实悠哉，好像整个人都放松了一样。”
王镇大笑，“哈哈，这也算是咱们渝州一系的传承之一吧。”
“哦，怎么说？”
“咱们渝州一系发展太快，就算本事儿再大，也难免被闲置，如果总是急于成事，多半反而会坏事，毕竟你们师祖可不希望弄得生灵涂炭。
所以啊，你们师祖就想出了这么一个不是法子的法子，把生活过得悠闲一些，同时让我们也适应悠闲的日子，如此一来，咱们就能把心静下来了。
虽然这么做的后果，会让我们做起事情来总是不慌不忙的，可为政一方，倒是没有什么问题，毕竟小事在急，大事在缓嘛，越是大事，就越要慢慢来，做错可比不做严重多了。”